Casa Altabella - Cucina, Pizza e Tradizioni - Pizza

mozzarella fiordilatte di Sorrento, riccioli di salsiccia fresca di suino e pepe nero

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Sorrento, olio extravergine d'oliva e basilico

pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala Campana Dop fuori cottura, basilico e olio extravergine d'oliva

pomodoro San Marzano, mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, gocce di pesto di basilico, olio extravergine d'oliva e basilico fresco

crema leggera di zucchine, mozzarella fiordilatte di Sorrento, verdure grigliate dell'orto, polvere di capperi e olio extravergine d'oliva

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Sorrento, funghi, prosciutto cotto, olive, olio extravergine di oliva e basilico fresco

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, funghi, carciofini, prosciutto cotto, olive e olio extravergine d'oliva

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e basilico

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e spinata piccante

pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala Dop, basilico e olio extravergine d'oliva

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, burrata, olio extravergine d'oliva e basilico

mozzarella fiordilatte, patate al forno, riccioli di salsiccia fresca di suino e pepe nero

pomodoro San Marzano, mousse di mozzarella fiordilatte fresca e gel di basilico

mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni e olio extraverdine d'oliva

gustosa vellutata di zucca, pancetta croccante e scaglie di Parmigiano Reggiano

pomodoro San Marzano, mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, fiIettini di acciughe "La Perla", pesto di basilico, pomodorini ciliegini, olio extravergine di oliva e basilico

pomodoro San Marzano, spinata piccante Silana, ciuffi di ricotta, peperoncini a goccia, chips di salame piccante Siliano e gocce di salsa fuoco

la più richiesta con pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Sorrento, prosciutto crudo di Parma 16 mesi Martelli, burrata pugliese, olio extravergine di oliva e basilico

mozzarella fiordilatte di Sorrento, mortadella Igp Bologna e granella di pistacchio

mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, pomodorini confit essiccati a 80 gradi, basilico e olio extravergine d'oliva

una delle pizze gourmet più amate, un abbinamento di sapori unico che delizierà il vostro palato, pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Sorrento, riccioli di pancetta croccante e crema di Parmigiano Reggiano, basilico e olio extravergine d'oliva

mortadella di Bologna IGP, mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento e granella di pistacchio

mousse leggera alla carbonara, fatta con Parmigiano Reggiano e truolo d'uovo pastorizzato, pancetta croccante sbriciolata e tartufo nero dell'Appennino Bolognese

mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, friggione Bolognese di nostra produzione, basilico e olio extravergine d'oliva

confettura di fichi biologica, mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, prosciutto crudo di Parma 16 mesi e gustosissimi fichi secchi

la nostra pizza gourmet simbolo, non puoi non provarla almeno una volta, frutto di ricerca e passione, impasto nero al carbone vegetale, burrata Caseificio Sabelli, prosciutto crudo di Parma Martelli e chips d'orto al Parmigiano Reggiano, basilico e olio extravergine d'oliva

mousse di mozzarella fiordilatte, mortadella Igp Bologna e granella di pistacchi

prosciutto crudo di Parma 16 mesi, burrata pugliese, zest di limone e olio extravergine d'oliva

marmellata biologica di fichi, mousse di mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma 16 mesi, fichi essicatti e olio extravergine d'oliva

mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, mortadella di Bologna Igp, granella di pistacchio, olio exravergine d'oliva e basilico

mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, mortadella di Bologna Igp, granella di pistacchio, olio exravergine d'oliva e basilico

un gusto che ti conquista, mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, fillettini di acciughe " La Perla", pomodorini confit essiccati a 80gradi e gocce di pesto di basilico

un gusto che ti conquista, mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, fillettini di acciughe " La Perla", pomodorini confit essiccati a 80gradi e gocce di pesto di basilico

mozzarella di bufala Campana Dop, pomodorini confit essiccati a 80gradi, basilico e olio extravergine d'oliva

mozzarella di bufala Campana Dop, pomodorini confit essiccati a 80gradi, basilico e olio extravergine d'oliva

la mattonella più richiesta, burrata pugliese Caseificio Sabelli, prosciutto crudo di Parma Martelli 16 mesi, zest di limone, olio extravergine di oliva e basilico

la mattonella più richiesta, burrata pugliese Caseificio Sabelli, prosciutto crudo di Parma Martelli 16 mesi, zest di limone, olio extravergine di oliva e basilico

i salumi della tradizione Emiliana, prosciutto crudo di Parma 16 mesi Martelli, mortadella Igp Bolognese arricchito con salame Milano e spinata piccante, servito con schiacciata calda

tartare di fassona battuta al coltello al profumo di limone e spezie, accompagnata da cipolla di Tropea e polvere di capperi

il tagliere per eccellenza di Bologna, con mortadella Igp del nostro territorio, accompagnato da una fragrante schiacciata calda e squacquerone di Bologna

le polpette della nonna, fatte con mortadella Igp Bologna, un gusto che ci riporta subito a casa, accompagnate da un sugo di pomodoro San Marzano e piselli

caprese con pomodoro e mozzarella di bufala Campano Dop

caponata di melanzane con burrata pugliese

servito in un cono di carta paglia, contiene tante piccole frittelline napoletane, perfette per chi voglia iniziare la cena con gusto

cestino di tigelle da accompagnamento di salumi

flan di spinaci su fonduta di parmigiano e glassa di aceto balsamico di Modena

una delle specialità della tradizionale bolognese, fatto con cipolla bianca e pomodoro cotto lentamente per renderlo unico e gustoso, accompagnato da crostini di pane

5 crescentine

il turtlein della tradizione servito in brodo di Cappone

gramigna di pasta fresca di nostra produzione con salsiccia e crema di parmigiano

il turtlein della tradizione servito in crema di Parmigiano Reggiano

il primo preferito dai nostri clienti tortelloni fatti a mano, ripieni di Burrata con pomodoro San Marzano, pomodorini e pancetta croccante

la lasagna della nonna, fatta con ragù bolognese e besciamella, rigorosamente sfoglia verde

tortellone verde ripieno di mortadella Igp, ricotta e Parmigiano Reggiano, servito in crema di parmigiano e granella di pistacchio

fatte come una volta, una sfoglia di nostra produzione, ruvida e fatta si ingredienti freschi e genuini, solo con farine di grani italiani, e poi lui, il ragù della tradizione bolognese

le tagliatelle, fatte come una volta accompagnate da un sugo al friggione bolognese

pasta fresca trafilata al bronzo con pomodoro San Marzano e burrata pugliese

prova la nostra tagliata superiore con patate al rosmarino, il Black Gold Aberdeen Angus Scozzese si distingue per il suo colore acceso, la sua buona marezzatura e per la sua tenerezza

sua maestà la cotoletta alla bolognese, un esplosione di sapori che ti conquista, con Parmigiano Reggiano, prosciutto crudo di Parma 16 mesi e brodo bolognese

la parmigiana fatta con melanzane fritte, pomodoro San Marzano, Parmigiano e mozzarella fiordilatte

tagliata di fassona, aromatizzata al sale rosa, cotta su pietra di ghisa striata, accompagnata da patate profumate al rosmarino

cubetti di petto di pollo in crema di curry, accompagnati da una torretta di riso basmati e insalatina

insalata fresca, carote, pomodorini ciliegino, olive taggiasche e tonno

insalata fresca, mozzarelline di bufala di Sorrento Dop, pomodorini ciliegino e olio extravergine d'oliva

insalata fresca, tronchetti di petto di pollo, crostini di pane profumati, scaglie di grana e salsa Cesar

la nostra ricetta segreta, una cremosità ed un gusto che ti conquista

cannolo siciliano con ricotta e canditi, guarnito con granella di pistacchio

un classico della cucina italiana, crema al mascarpone con savoiardi inzuppati al caffè e una spolverata al cacao amaro

la nostra sfera di cioccolato fondente, un delizia unica, cioccolato fondente all'esterno con un cuore morbido con crema al mascarpone e biscotto sbriciolato

fresco e dissetante, il grande classico per concludere il pasto al quale non saprete dire no

uno dei dolci più richiesti, tortino al cioccolato tiepido con gustosissima crema al mascarpone

canolo siciliano con ricotta e canditi, guarnito con granella di pistacchio

dolce, fruttata avvolgente dal colore giallo intenso
7,7% vol

profumata con sentori agrumati e critici
6,5% vol

una white hipa dal sapore avvolgente e fresco
5,5% vol

ricca e cremosa al profumo di agrumi, pompelmo e erbacei
6,9% vol

una Golden Ale dal gusto brillante, in pieno stile britannico
4,5% vol

cantina Palpinello, Sardegna

cantina Concilio, Trentino Alto Adige

cantina Marianna, Campania

cantina Concilio, Trentino Alto Adige

cantina H Lun, Trentino Alto Adige

cantina Marianna, Campania

cantina Due Sorbi, Sicilia

cantina Firriato, Sicilia

cantine Ceci, Emilia Romagna

cantina Celli, Emilia Romagna

cantina Le Lupinaie, Toscana

cantine Tollo, Abruzzo

cantine Tollo, Toscana

cantine Ceci, Emilia Romagna

cantina Valpantena, Veneto

cantina San Jacopo, Toscana

cantina Tenuta Santodeno, Emilia Romagna

cantina Serre, Veneto

cantina Gaggioli, Emilia Romagna

cantina Serre, Veneto

cantina Ca Ernesto, Veneto

cantina Serre, Veneto