Casa Altabella - Cucina, Pizza e Tradizioni - Pizza

Crema leggera di zucchine, mozzarella fiordilatte di Sorrento, verdure grigliate dell'orto, polvere di capperi e olio extravergine d'oliva - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine).

Pomodoro San Marzano, scaglie di parmigiano, polpette della nonna, basilico, olio evo - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 12 (sedano)

Pomodoro San Marzano, mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, gocce di pesto di basilico, olio extravergine d'oliva e basilico fresco - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Mozzarella fiordilatte di Sorrento, riccioli di salsiccia fresca di suino e pepe nero - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Sorrento, funghi, prosciutto cotto, olive, olio extravergine di oliva e basilico fresco - allergeni 2 ( frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala Campana Dop fuori cottura, basilico e olio extravergine d'oliva - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine).

Mozzarella fior di latte, porchetta montagnola, patate al forno, salsa di pistacchio, pepe nero - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Sorrento, olio extravergine d'oliva e basilico - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine)

Pomodoro San Marzano, spinata piccante Silana, ciuffi di ricotta, peperoncini a goccia, chips di salame piccante Siliano e gocce di salsa fuoco - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Mozzarella fior di latte, riccioli di pancetta, crema di parmigiano al tartufo, scaglie di tartufo dell'appennino emiliano, olio evo al tartufo nero - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 2 (frutta a guscio)

Pomodoro San Marzano, mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, fiiettini di acciughe "La Perla", pesto di basilico, pomodorini ciliegini, olio extravergine di oliva e basilico - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 5 (pesce)

La più richiesta con pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Sorrento, prosciutto crudo di Parma 16 mesi Martelli, burrata pugliese, olio extravergine di oliva e basilico - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Mozzarella fiordilatte di Sorrento, mortadella Igp Bologna e granella di pistacchio - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 2 (frutta a guscio)

Una delle pizze gourmet più amate, un abbinamento di sapori unico che delizierà il vostro palato, pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Sorrento, riccioli di pancetta croccante e crema di Parmigiano Reggiano, basilico e olio extravergine d'oliva - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)

La nostra pizza gourmet simbolo, non puoi non provarla almeno una volta, frutto di ricerca e passione, impasto nero al carbone vegetale, burrata Caseificio Sabelli, prosciutto crudo di Parma Martelli e chips d'orto al Parmigiano Reggiano, basilico e olio extravergine d'oliva - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Mortadella di Bologna igp, mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento e granella di pistacchio - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 2 (frutta a guscio)

Mozzarella fiordilatte, patate al forno, riccioli di salsiccia fresca di suino e pepe nero - allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Pomodoro San Marzano, Fior di Latte, Funghi, , Prosciutto cotto, Olive, Olio Evo. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti).

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, burrata, olio extravergine d'oliva e basilico. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni e olio extraverdine d'oliva - allergeni 3 (latte e derivati)

Mozzarella Fior di Latte di Sorrento, Porchetta Montagnola, Patate a Forno, salsa di Pistacchio, Pepe nero. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti), 2 (frutta a guscio)

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e spinata piccante. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti).

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e basilico - allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala Dop, basilico e olio extravergine d'oliva. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Le polpette della nonna, fatte con mortadella Igp Bologna, un gusto che ci riporta subito a casa, accompagnate da un sugo di pomodoro San Marzano e piselli - allergeni 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 12 (sedano)

I salumi della tradizione Emiliana, prosciutto crudo di Parma 16 mesi Martelli, mortadella Igp Bolognese arricchito con salame Milano e spinata piccante, servito con schiacciata calda - allergeni 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Cestino di tigelle da accompagnamento di salumi - allergeni 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Il tagliere per eccellenza di Bologna, con mortadella Igp del nostro territorio, accompagnato da una fragrante schiacciata calda e squacquerone di Bologna - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Tartare di fassona battuta al coltello al profumo di limone e spezie, accompagnata da cipolla di Tropea e polvere di capperi - allergeni 13 (anidride solforosa e solfiti), 12 (sedano)

Prosciutto di Parma con melone fresco - allergeni 13 (anidride solforosa e solfiti)

Mozzarella di Bufala campana con pomodoro e olio evo. Allergeni 3 (latte e derivati)

Flan di zucca su fonduta di parmigiano - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)

Una delle specialità della tradizionale bolognese, fatto con cipolla bianca e pomodoro cotto lentamente per renderlo unico e gustoso, accompagnato da crostini di pane - allergeni 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)

5 crescentine

Crescentina XXL gourmet
Accompagnala a scelta con:-mortadella Igp e burrata
O -Squacquerone e bruciatini di Crudo di parma.Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Tartare di Fassona battuta al coltello Al profumo di limone e spezie, Accompagnata da cipolla di Tropea E Polvere di Capperi. Allergeni 13 (anidride solforosa e solfiti), 12 (sedano)

Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Salumi della Tradizione Emiliana, Crudo di Parma 16 mesi, Mortadella Igp Bologna arricchito con salame Milano e Spianata Piccante. Allergeni 13 (anidride solforosa e solfiti)

Il tagliere per eccellenza di Bologna, con Mordatella Igp del nostro territorio e Squacquerone di Bologna. Allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Pasta fresca della nostra sfoglina, parmigiano e tartufo, burro, salvia, scaglie di tartufo nero dell'appennino - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)

Tortellini in crema di parmigiano con scaglie di tartufo nero dell'appennino - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)

Le tagliatelle, fatte come una volta accompagnate da un sugo al friggione bolognese - allergeni 9 (glutine), 12 (sedano) 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)

Il primo preferito dai nostri clienti tortelloni fatti a mano, ripieni di Burrata con pomodoro San Marzano, pomodorini e pancetta croccante - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)

Il turtlein della tradizione servito in crema di Parmigiano Reggiano - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 14 (uova e derivati)

Gramigna di pasta fresca di nostra produzione con salsiccia e crema di parmigiano - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 14 (uova e derivati)

La lasagna della nonna, fatta con ragù bolognese e besciamella, rigorosamente sfoglia verde - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)

Fatte come una volta, una sfoglia di nostra produzione, ruvida e fatta si ingredienti freschi e genuini, solo con farine di grani italiani, e poi lui, il ragù della tradizione bolognese - allergeni 9 (glutine), 12 (sedano) 14 (uova e derivati)

Tortellone verde ripieno di mortadella Igp, ricotta e Parmigiano Reggiano, servito in crema di parmigiano e granella di pistacchio - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)

Maccheroncino di pasta fresca, Crema di Squacquerone, Bruciatini di Prosciutto Crudo di parma - allergeni 2 (frutta a guscio) 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)

Tagliatelle di pasta fresca, ragù bolognese - allergeni 12 (sedano), 14 (uova e derivati)

Tortellini serviti con crema di parmigiano reggianola lasagna della nonna, fatta con ragù bolognese e besciamella, rigorosamente sfoglia verde - allergeni 3 (latte e derivati), 14 (uova e derivati)

Gramigna di pasta fresca con salsiccia e crema di parmigianola lasagna della nonna, fatta con ragù bolognese e besciamella, rigorosamente sfoglia verde - allergeni 3 (latte e derivati), 14 (uova e derivati)

La lasagna della nonna, fatta con ragù bolognese e besciamella - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)

Cubetti di petto di pollo in crema di curry, accompagnati da una torretta di riso basmati e insalatina - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine)

Sua maestà la cotoletta alla bolognese con scaglie di tartufo nero dell'appennino - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)

Polpettone secondo la ricetta della tradizione con piselli stufati- allergeni 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)

Sua maestà la cotoletta alla bolognese, un esplosione di sapori che ti conquista, con Parmigiano Reggiano, prosciutto crudo di Parma 16 mesi e brodo bolognese - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti), 14 (uova e derivati)

Tagliata di fassona, aromatizzata al sale rosa, cotta su pietra di ghisa striata, accompagnata da patate profumate al rosmarino e verdure grigliate

La parmigiana fatta con melanzane fritte, pomodoro San Marzano, Parmigiano e mozzarella fiordilattesua maestà la cotoletta alla bolognese, un esplosione di sapori che ti conquista, con Parmigiano Reggiano, prosciutto crudo di Parma 16 mesi e brodo bolognese - allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Tagliata Superiore con patate al Rosmarino, Accompagnata da un contorno di patate al forno e verdure grigliate

Straccetti di filetto con crema di Balsamico, Misticanza e scaglie di Grana - allergeni 3 (latte e derivati), 13 (anidride solforosa e solfiti),

Cubetti di petto di pollo in crema di Curry, Accompagnati da riso basmati e insalatina - allergeni 3 (latte e derivati)

Insalata fresca, tronchetti di petto di pollo, crostini di pane profumati, scaglie di grana e salsa Cesar - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 13 (anidride solforosa e solfiti)

Insalata fresca, carote, pomodorini ciliegino, olive taggiasche e tonno - allergeni 5 (pesce), 13 (anidride solforosa e solfiti),

Insalata fresca, mozzarelline di bufala di Sorrento Dop, pomodorini ciliegino e olio extravergine d'oliva - allergeni 3 (latte e derivati)

Uno dei dolci più richiesti, tortino al cioccolato tiepido con gustosissima crema al mascarpone - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 7 (soia), 14 (uova e derivati)

La nostra ricetta segreta, una cremosità ed un gusto che ti conquista - allergeni 3 (latte e derivati), 14 (uova e derivati)

La nostra sfera di cioccolato fondente, un delizia unica, cioccolato fondente all'esterno con un cuore morbido con crema al mascarpone e biscotto sbriciolato - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 7 (soia), 9 (glutine), 14 (uova e derivati)

Fresco e dissetante, il grande classico per concludere il pasto al quale non saprete dire no - allergeni 3 (latte e derivati)

Cheesecake artigianale con salsa ai frutti di bosco o pistacchio - allergeni 3 (latte e derivati), 6 (sesamo) 7 (soia), 9 (glutine), 10 (lupini)

Un classico della cucina italiana, crema al mascarpone con savoiardi inzuppati al caffè e una spolverata al cacao amaro - allergeni 3 (latte e derivati), 9 (glutine), 14 (uova e derivati)

Fresco e dissetante- allergeni 3 (latte e derivati)

Uno dei dolci più richiesti, Tortino al cioccolato tiepido con
Gustosissima Crema al Mascarpone - allergeni 2 (frutta a guscio), 3 (latte e derivati), 7 (soia), 14 (uova e derivati)

- Allergeni 3 (latte e derivati), 14 (uova e derivati)

- Allergeni 3 (latte e derivati), 14 (uova e derivati)

una Golden Ale dal gusto brillante, in pieno stile britannico
4,5% vol

profumata con sentori agrumati e critici
6,5% vol

ricca e cremosa al profumo di agrumi, pompelmo e erbacei
6,9% vol

dolce, fruttata avvolgente dal colore giallo intenso
7,7% vol

una white hipa dal sapore avvolgente e fresco
5,5% vol

cantina H Lun, Trentino Alto Adige

cantina Marianna, Campania

cantina Concilio, Trentino Alto Adige

cantina Concilio, Trentino Alto Adige

cantina Marianna, Campania

cantina Palpinello, Sardegna

cantina Due Sorbi, Sicilia

cantina Valpantena, Veneto

cantine Tollo, Toscana

cantina San Jacopo, Toscana

cantina Tenuta Santodeno, Emilia Romagna

cantina Le Lupinaie, Toscana

cantina Celli, Emilia Romagna

cantine Ceci, Emilia Romagna

cantina Firriato, Sicilia

cantine Tollo, Abruzzo

cantina Ca Ernesto, Veneto

cantina Serre, Veneto

cantina Gaggioli, Emilia Romagna

cantina Serre, Veneto

cantina Serre, Veneto

mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, mortadella di Bologna Igp, granella di pistacchio, olio exravergine d'oliva e basilico

mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, mortadella di Bologna Igp, granella di pistacchio, olio exravergine d'oliva e basilico

un gusto che ti conquista, mousse di mozzarella fiordilatte di Sorrento, fillettini di acciughe " La Perla", pomodorini confit essiccati a 80gradi e gocce di pesto di basilico

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la mattonella più richiesta, burrata pugliese Caseificio Sabelli, prosciutto crudo di Parma Martelli 16 mesi, zest di limone, olio extravergine di oliva e basilico

la mattonella più richiesta, burrata pugliese Caseificio Sabelli, prosciutto crudo di Parma Martelli 16 mesi, zest di limone, olio extravergine di oliva e basilico

mozzarella di bufala Campana Dop, pomodorini confit essiccati a 80gradi, basilico e olio extravergine d'oliva

mozzarella di bufala Campana Dop, pomodorini confit essiccati a 80gradi, basilico e olio extravergine d'oliva

prosciutto crudo di Parma 16 mesi, burrata pugliese, zest di limone e olio extravergine d'oliva

marmellata biologica di fichi, mousse di mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma 16 mesi, fichi essicatti e olio extravergine d'oliva

mousse di mozzarella fiordilatte, mortadella Igp Bologna e granella di pistacchi